Το πρώτο βήμα για την αξιοποίηση των υπολειμμάτων καφέ από καταστήματα εστίασης του Χαλανδρίου, σε συνεργασία με τον Δήμο, έγινε στις 19 Ιουνίου, σε εκδήλωση στη δημοτική αίθουσα της οδού Σολωμού.
Πολλοί καταστηματάρχες της περιοχής ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα του Δήμου και έδωσαν το παρών στην πρώτη συνάντηση που έγινε. Συζητήθηκαν οι δυνατότητες συλλογής του υπολείμματος καφέ που παράγουν οι επιχειρήσεις και αξιοποίησής τους στη λογική της ανΩκύκλωσης (upcycling).
Στη συνάντηση μίλησε ο εντεταλμένος σύμβουλος για θέματα ανακύκλωσης, καθηγητής του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου, Γεράσιμος Λυμπεράτος για την προσπάθεια που καταβάλλεται από τη Μονάδα Αποτροπής Απωλειών Τροφών & Δημιουργίας Τροφικών Αποβλήτων του Δήμου Χαλανδρίου και για τη σημασία της διαδικασίας.
«Παρών στη συνάντηση ήταν και ο επικεφαλής της Coffeeco, Δρ. Μάριος Βλαχογιάννης ο οποίος παρουσίασε τα επιτεύγματα της πρωτοπόρου αυτής εταιρείας που συλλέγει τα υπολείμματα καφέ από πάνω από 100 επιχειρήσεις και παράγει καλλυντικά που εν μέρει διατίθενται στις καφετέριες καθώς και πλαστικά όπως κάδους, κύπελλα κλπ». τόνισε ο Δήμος.
Σύμφωνα με την ίδια ενημέρωση, ακολούθησε εξαιρετικά χρήσιμη συζήτηση που θα βοηθήσει στα επόμενα βήματα αυτής της σημαντικής προσπάθειας για την κυκλική οικονομία.
Ειδήσεις από το Χαλάνδρι στο amarysia.gr
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook